Bulgariškas lečo žiemai: paprastas ir skanus receptas. Paruoškite 10 porcijų iš karto

Šis lecho labai skanus – ir pati saldžioji paprika, ir pomidorų įdaras. Receptas paprastas, viskas paruošiama greitai. Suktinukas gaunasi natūralaus paprikų ir pomidorų skonio, nėra jokių prieskonių ir pagardų.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• saldžiosios paprikos, 2 kg;
• saldžiosios paprikos, 1,5 kg;
• česnako, 1 galvutė;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 100 g;
• augalinis aliejus, 100 ml.

Paruošimo procesas

Pomidorus susmulkinkite mėsmale

. Česnakus galite nulupti įprastu būdu arba padalyti į dantukus, pusę minutės užpilti verdančiu vandeniu ir išimti iš vandens. Šis būdas padeda greičiau nulupti dantukus nuo žievės. Česnaką supjaustykite patogiu būdu

. Saldžiąsias paprikas imkite mėsingas, bet kokios spalvos, supjaustykite gabaliukais.

Pomidorus su druska ir cukrumi užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.

Supilkite saldžiąsias paprikas, užvirinkite ir maišydami virkite 20 minučių.

Išdėliokite paprikas į sterilizuotus stiklainius, užpilkite padažu ir užsukite dangteliais.

Atvėsinkite kambario temperatūroje konservuodami ir siųskite laikyti į sandėliuką arba rūsį.

Lecho bus saikingai česnakinis, aromatingas, paprikos saikingai minkštos, bet nesuirusios, o padažas tiesiog tobulas – tirštas ir sodrus.