Kaip dažnai gaminate pyragus? Dažniausiai tortai perkami parduotuvėse arba ruošiami tik šventėms. Šiuolaikiniu supratimu, tortas yra saldus desertas su kremu. Tačiau sovietinėje kulinarijoje buvo atrasti ir kiti pyragų variantai, maistingesni
. Pavyzdžiui, daugelis žino pyragą iš kepenėlių, blynų. Nors yra ir bulvių pyragas. Jis ruošiamas iš kelių sluoksnių bulvių pyragų. Paruošimu tokie pyragėliai primena drankius
. Tokie pyragėliai per šventes nepateikiami. Tačiau jie gali būti geri pietūs ar vakarienė. Papasakosime, kaip paruošti bulvių pyragą.
Bulvių pyrago ingredientai:
- svogūnai – vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- bulvės – 4 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 4 šaukštai;
- vyšniniai pomidorai – 6 vnt;
- mocarela – 150 g.
Bulvių pyrago paruošimas:
Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su kiaušiniais. Nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka
. Bulvių mišinį sudėkite į kiaušinių masę, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Bulves sumaišykite su svogūnu ir kiaušiniu
. Į mišinį supilkite miltus ir užminkykite tirštą tešlą. Kiekvieną vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę
. Pomidorus sutarkuokite smulkia tarka, pašalinkite odelę. Pagal skonį smulkiai sukapokite petražoles.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, kartu su petražolėmis supilkite į pomidorų masę ir išmaišykite.
Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite bulvių tešlos pyragėlius po 2 min. iš kiekvienos pusės.
Įdarą padalykite į 4 dalis, kiekvieną dalį dėkite ant atskiro blyno.
Sudėkite blynus su įdaru į pyragą. Kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 15 minučių.
Šį pyragą geriau patiekti šiltą. Jis gaunasi labai sotus bulvių ir sūrio pyragas.
