Burnoje tirpstantis vištienos pyragas. Lengva paruošti: puiki ir soti vakarienė

Skanus ir sotus vištienos pyragas su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais. Viskas paruošiama paprastai, o rezultatas – puiki ir soti vakarienė.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• Virtos vištienos, 360 g;
• svogūno, 1 vnt;
• česnako, 3 skiltelės;
• druskos, aromatinių žolelių ir prieskonių;
• smulkintos alyvuogės, 80 g;
• žolelių, daržovių pagal skonį;
• pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas;
• grietinėlės ir kietojo sūrio, po 150 g.

Tešlai:

• kokybiško sviesto arba margarino, 200 g;
• tryniai, 2 vnt;
• sūrio ir grietinės, po 50 g.
• miltai, 400 g;
• druskos ir raugo, po 1 šaukštelį.

Kepimo procesas

Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame ir sviesto aliejuje. Sudėkite susmulkintą česnaką ir supjaustytą vištieną, prieskonius, išmaišykite

. Sudėkite pomidorų pastą ir bet kokias šviežias arba šaldytas daržoves, gabaliukais supjaustytas alyvuoges

. Troškinkite po dangčiu, kol išvirs, pagal skonį pasūdykite.

Supilkite grietinėlę ir sudėkite žoleles, troškinkite dar 5 min.

Suminkštėjusį sviestą pasūdykite, sumaišykite su tryniais, raugu ir persijotais miltais. Užminkyti tešlą, uždengti ir palikti 40 min.

Padalyti tešlą į dvi dalis, kiekvieną dalį po truputį iškočioti.

Formą iškloti pergamentu ir ištiesti tešlą, paskirstyti ją ant formos, suformuoti nedidelius šonus ir sudėti įdarą.

Pyragą uždengti antrąja tešlos dalimi

, patepti plaktu kiaušinio tryniu

ir

kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20-40 min.

Pyragas gaunasi labai originalus, su mėsos ir daržovių asorti, sultingas, sultingas. Tai puikus užkandis.