Česnakų marinavimo receptas. Kepimas be nemalonaus kvapo: skanus užkandis žiemai

Marinuoti česnakai jau seniai yra vienas mėgstamiausių ir tradicinių užkandžių ant mūsų stalo. Siūlau išbandyti mano marinavimo receptą.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• česnakų, 2 kg;
• rupios druskos, 1 valgomasis šaukštas kiekvienam 1 litro stiklainiui;
• 4% acto, 50 ml kiekvienam stiklainiui;
• šalto, švaraus vandens.

Virimo procesas

Pasirinkite geros kokybės, nepažeistus, nesupuvusius, tankius ir prinokusius česnakus

. Pašalinkite viršutinį žvynelių sluoksnį, kurio negalima kruopščiai nuplauti, ir palikite švarią, baltą odelę. Nupjaukite uodegėles ir kotelius

. 1 dieną pamirkykite šaltame ir švariame vandenyje

. Nusunkite vandenį ir užpilkite švariu vandeniu, palikite dar vienai dienai.

3 dieną procedūrą pakartokite, bet palikite 24 valandoms.

Česnakus paskleiskite švariuose sterilizuotuose 1 l talpos stiklainiuose

. Į kiekvieną stiklainį įberkite po valgomąjį šaukštą druskos. Užpilkite

acto ir iki viršaus užpilkite šaltu vandeniu

. Uždenkite sandariais plastikiniais dangteliais ir kelis kartus

stiklainius

apverskite, kad greičiau ištirptų druska ir marinatas.

Marinuotus česnakus galite ilgai laikyti rūsyje, sandėliuke, balkone, šaldytuve

.

Pasirodo, tai tiesiog prabangus užkandis be jokio nemalonaus kvapo, nes prieš marinuodami česnaką kelis kartus pamirkome vandenyje.