Paprasčiausia ir elementariausia tešla ant vandens leis jums pasigaminti labai skanius, su traškia plutele chebureks, kurie jums tikrai patiks ir visada leis pasinaudoti šiuo biudžetiniu variantu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 1 kg;
- vandens, 650 ml;
- augalinio aliejaus, 3 valg;
- druskos, 1 šaukštelis;
- maltos mėsos, 700 g;
- svogūnas, 300 g;
- druska, pipirai, prieskoniai ir žolelės.
Kepimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska.
Į didžiąją dalį miltų supilkite vandenį, įpilkite augalinio aliejaus.
Užminkykite tešlą, prireikus
įberkite
daugiau miltų. Masė turi išeiti labai minkšta ir elastinga. Tokią tešlą galite naudoti ir koldūnams – ji plonai iškočiojama, neplyšta, gerai sandarėja ir nevirsta.
Uždenkite ir palikite 15 minučių.
Kad įdaras būtų skanus ir sultingas, geriau imti įvairaus įdaro
.
Įdėkite tarkuoto arba smulkiai supjaustyto svogūno, druskos ir pipirų, prieskonių pagal skonį ir krapų
.
Išmaišykite. Jei matote, kad masė yra stora, įpilkite truputį ledinio vandens arba sultinio ir išminkykite.
Padalykite tešlą į porcijas
, iškočiokite ritinėlius, kiekvieną iš jų susukite į plokščią duoną, sudėkite įdarą ir suformuokite čeburekus
.
Kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol paruduos.
Įdaras būna labai sultingas ir minkštas, tešla minkšta, bet su traškiais kraštais.
