Sekite mus Facebook'e!
Atėjus rudeniui, daugelis šeimininkių ruošia daug skanių ir sveikų patiekalų su moliūgais. Neseniai radau šį paprastą, bet skanų receptą, kuriame mažai tešlos, daug skanaus įdaro.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 400 ml;
- druskos, žiupsnelio;
- sodos, 1 šaukštelis;
- miltų, 500 g;
- moliūgai, 800 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- cukrus, 2 valgomieji šaukštai;
- augalinis aliejus, 50 ml.
Gaminimo procesas
Į kefyrą suberkite druską ir sodą, išmaišykite plaktuvu
. Supilkite visus miltus, prieš tai juos persijoję, ir užminkykite tešlą. Masė turi išeiti minkšta, nelipni. Uždenkite ir palikite 40 minučių.
Moliūgą sutarkuokite stambia tarka
, svogūną
smulkiai supjaustykite
. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau apkeps, ir sudėkite moliūgą, išmaišykite, pabarstykite cukrumi ir druska, išmaišykite ir troškinkite, kol pusiau iškeps.
Tešlą padalijame į porcijas, iškočiojame plokštainį ir suformuojame čeburekus su moliūgų įdaru.
Kepame ant sausos keptuvės iš abiejų pusių, kol paruduoja, ir patepame gabalėliu sviesto, sudedame juos į krūvą.
Patiekiam su sviestu arba įdedam daugiau grietinės. Įdarą galima pasūdyti, įdedant grybų, maltos mėsos ar sūrio. Moliūgas dera su įvairiais patiekalais, todėl sugalvokite ką nors savo.
