Citrinų pyragas – skanus desertas, kurį galima lengvai pakartoti namuose. Jo atsiradimo istorija tokia sena, kad nėra žinoma, kur šis desertas buvo išrastas pirmą kartą.
Tačiau tai nesutrukdė atsirasti įvairiems citrininio pyrago receptų variantams. Apie paprasčiausią citrininio pyrago paruošimo būdą papasakosime. 1.
Tešlos ingredientai
:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 100 g;
- Augalinis aliejus – 120 ml;
- Pienas – 120 ml;
- Miltai – 220 g;
- kepimo milteliai – 15 g.
Citrininio kremo ingredientai:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Cukrus – 50 g;
- kukurūzų krakmolas – 40 g;
- Citrinų sultys – 50 ml;
- žievelė – iš vienos citrinos;
- Pienas – 300 ml.
Citrininio pyrago paruošimas:
Kiaušinius, cukrų ir citrinos sultis sumaišykite su citrinos žievele, suberkite
kukurūzų
krakmolą, gerai išmaišykite plakikliu
.
Tuo tarpu į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, suberkite vanilinį ir paprastą cukrų ir gerai išmaišykite plaktuvu
. į kiaušinių masę supilkite pieną ir augalinį aliejų, suberkite miltus bei kepimo miltelius ir išminkykite pyrago pagrindą
.
Tešlą išplakite iki vientisos masės, pusę jos supilkite į 18 cm skersmens formą
. Išlyginkite sluoksnį ir dėkite kepti į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 15 minučių.
Iškepus, neišėmę formos, ant pyrago viršaus užtepkite grietinėlės, ją išlyginkite. Ant kremo supilkite likusią tešlos dalį, išlyginkite ją.
Pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 25 minutėms.
Iškepusį pyragą, jei norima, galima apibarstyti cukraus pudra. Šis desertas papuoš bet kokį stalą, o jo skonis nustebins visus svečius.
