Sekite mus Facebook'e!
Cukinijų suktinukai su pomidorų įdaru – lengvas, apetitą žadinantis ir stebėtinai ryškus užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir labai estetiškas: plonos aukso spalvos keptos cukinijos juostelės dailiai susuktos į suktinukus, o jų viduje – sultingi šviežių pomidorų griežinėliai, suteikiantys kiekvienam gabalėliui gaivumo ir ryškumo.
Šis derinys idealiai tinka šiltuoju metų laiku, kai norisi ko nors lengvo ir daržovių. Įdarą galima paskaninti minkštu sūriu, česnaku, žolelėmis ar net lengvu padažu – taip skonis taps dar intensyvesnis. Cukinija yra neutralaus skonio, todėl ji puikiai dera su kitais ingredientais, ne trukdydama, o pabrėždama jų skonį.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: cukinijos – 700 g;
- grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
- Miltai – 4 valg;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Druska – 1 šaukštelis;
- pipirų – ½ šaukštelio;
- džiovintų česnakų – ½ šaukštelio;
- krapų – 15 g;
- Kietasis sūris – 170 g.
Padažo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: lydytas sūris – 2 vnt;
- krapai – 15 g;
- česnakas – 2 skiltelės.
Padažo Nr. 2 ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Grietinė – 2 valg;
- Majonezas – 2 šaukštai;
- česnako – 1 skiltelė;
- Lydytas sūris – ½ vnt;
- krapai – 15 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- Pomidorai – 400 g.
Cukinijų suktinukų paruošimas:
Cukinijas sutarkuokite stambia tarka. Cukinijų masę pasūdykite ir palikite 5 min.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, į juos suberkite druską ir stambia tarka sutarkuotą sūrį.
Į cukinijų masę įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, džiovintų česnakų, miltų ir kepimo miltelių. Taip pat į mišinį įpilkite grietinės, suberkite krapus ir gerai išmaišykite
. Masę sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, suformuokite nedidelius stačiakampius 0,5 cm storio plokštainiukus.
Pyragėlius kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Padažui krapus susmulkinkite, o česnako skilteles sutarkuokite į padažą. Į mišinį sutarkuokite sūrį ir sumaišykite ingredientus
. Įdarui pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais
.
Tortilijas patepkite padažu, ant padažo sluoksnio sudėkite pomidorus
. Tortilijas susukite į ritinėlius su įdaru viduje.
Antrajam užtepėlės variantui į sūrio ir česnako mišinį galite įmaišyti grietinės ir majonezo.
Gausite skanius sočius cukinijų tešlos suktinukus su pomidorais. Jie patiekiami ir šilti, ir šalti, juos lengva paruošti iš anksto ir jie puikiai tinka lengvam užkandžiui arba pagrindiniam patiekalui papildyti.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
