Cukiniją galima ruošti pagal įvairius receptus, tiek gana sudėtingus, tiek paprastus ir lengvus. Siūlau paprasčiausią cukinijų užkandį su sezamo sėklomis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 500 g;
- miltų ir krakmolo po 2 valgomuosius šaukštus;
- druskos, pipirų, prieskonių ir aromatinių žolelių;
- česnako, 2 skiltelių;
- kiaušiniai, 3 vnt;
- augalinio aliejaus;
- sezamo sėklos.
Gaminimo procesas
Pasirinkite jauną cukiniją, kad nereikėtų šalinti odelės, ją galima tiesiog šakute perpjauti išilgai. Supjaustykite
vidutinio dydžio gabalėliais.
Miltus sumaišykite su krakmolu
.
Druska, pipirai.
Supilkite mišinį į maišelį, sudėkite cukinijas
ir
išmaišykite
.
Įmuškite kiaušinius su druska ir įvairiais prieskoniais.
Supilkite cukinijas į kiaušinius, išmaišykite ir apkepkite gabalėlius augaliniame aliejuje.
Išimkite cukinijas į lėkštę, apibarstykite tarkuotu česnaku ir sezamo sėklomis, krapais.
Tokias sultingas, traškias cukinijas galima patiekti su įvairiais padažais, garnyrais, jos tinka ir karštos, ir šaltos.
Kad cukinijos nesugertų aliejaus, galite jas iškepti orkaitėje. Pamirkę gabalėlius į kiaušinį, apvoliokite juos sezamo sėklose ir sudėkite ant aliejumi pateptos kepimo skardos. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, kol paruduos. Sezamo sėklas galima sumaišyti su tarkuotu sūriu arba džiūvėsėliais.
