Sekite mus Facebook'e!
Cukinijų užkandis tikrai skanus ir kasmet jo gaminu daug, kaip ir baklažanų
. Paprastai iki kitos žiemos nieko nelieka.
Labai malonu sielai, kai tavo pastangos pasiteisina
.
Norint paruošti 10 pusės litro talpos stiklainių cukinijų užkandžių, mums reikės:
- Reikės: 10 kg cukinijų
- 500-600 g augalinio aliejaus cukinijoms kepti
- 250-300 gr – į stiklainius įpilti (augalinio aliejaus)
- 1 galvutės česnako
- Žolelės
- 50-60 g druskos
- 300 g 6 % acto rūgšties tirpalo (į dvi dalis 9 % acto įpilti 1 dalį vandens)
Kaip paruošti:
1 žingsnis
Šviežias, jaunas, mažas cukinijas nuplaukite šepetėliu šaltame vandenyje, nupjaukite kotelius
ir supjaustykite ne didesniais kaip 2,5 cm apskritimais.
Jaunas cukinijas supjaustykite apskritimais
Kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
2 veiksmas
Krapus ir petražoles nuplaukite po vandeniu,
nusausinkite ir susmulkinkite
. Česnaką
nulupkite
, smulkiai sukapokite ir patrinkite ant lentelės.
3 veiksmas
Į švaraus stiklainio dugną
supilkite
actą ir augalinį aliejų
. Įberkite
druskos, sudėkite česnaką
ir
prieskonines žoleles
.
Tada sandariai sudėkite apkeptas cukinijas
.
Tarp sluoksnių pasiųskite česnaką ir petražoles.
Tarp sluoksnių sudėkite žalumynus ir česnakus
Stiklainius visiškai užpildykite cukinija. Visą tuščią stiklainių erdvę užpildykite augaliniu aliejumi.
Tuščią vietą užpildykite augaliniu aliejumi
. 4 veiksmas
Puodo dugną uždenkite rankšluosčiu
. Sterilizacijai skirtą vandenį jame pašildykite iki 60 °C.
Stiklainius uždenkite išvirtais lakuotais dangteliais ir nusiųskite į puodą su vandeniu.
100 °C temperatūroje sterilizuokite 0,5 stiklainio – 10 minučių. Jei ketinate užsukti litrinius stiklainius, tuomet 15 minučių.
5 veiksmas
Uždarykite stiklainius raktu, apverskite juos.
Apverskite stiklainius
Uždenkite ir leiskite atvėsti.
Laikykite vėsioje vietoje.
