Originalus lečo su cukinija skonis patinka visiems – skirtingai nei klasikinis variantas, čia skonis intensyvesnis, padažas gaunasi daug tirštesnis, paruošimo aromatas tiesiog neįtikėtinas ir labai apetitiškas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 1 kg;
- pomidorų, 2 kg;
- saldžiosios paprikos, 500 g;
- petražolių ryšulėlio;
- druskos, 2 šaukštai;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- lauro lapai, 3 vnt;
- pipirų, 15 vnt.
Virimo procesas
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 min.
Cukiniją supjaustykite kubeliais kartu su saldžiąja paprika,
petražoles smulk
iai
supjaustykite
.
Į pomidorų mišinį
supilkite
šaukštą cukraus, išmaišykite
. Supilkite cukiniją ir troškinkite 30 min. kol cukinija suminkštės.
Suberkite prieskonius, išmaišykite ir troškinkite pusiau atidarytu dangčiu, kol paprika suminkštės – 20 min. Įberkite
druskos
, išmaišykite ir
paragaukite,
jei
reikia daugiau druskos ir cukraus.
Suberkite prieskonines žoleles ir troškinkite dar 10 min.
atidarytu
dangčiu
.
Išpilstykite salotas į sterilizuotus stiklainius, užsukite sterilizuotus dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Labai skanus lečo, kuris yra ne ką prastesnis ir net įdomesnis už klasikinį gaminio variantą. Jį galite tiesiog patiekti su bulvių garnyrais, makaronais, kaip garnyrą prie kotletų ir žuvies.
