Sekite mus Facebook'e!
Kefyro pyragas su cukinijų įdaru – lengvas, kvapnus ir tikrai vasariškas patiekalas, kuriame dera paprastas paruošimas ir turtingas skonis. Erdvi kefyro tešla gaunasi minkšta, akyta ir šiek tiek drėgna – ji puikiai įrėmina sultingą cukinijų, saldžiųjų paprikų, sūrios brinzos ir šviežių žolelių įdarą.
Šis pyragas puikiai tinka pietums, vakarienei ar iškylai. Jis skanus ir karštas, ir atšaldytas.
Dėl daržovių įdaro jis gaunasi lengvas ir sveikas, o bryndza jam suteikia sodrumo ir pikantiško sūrumo. Pipirai suteikia sultingumo ir šiek tiek salstelėjusio skonio, o žolelės – gaivių ryškių natų.
Tešlos ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 200 g;
- Kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
- Augalinis aliejus – 3 valg;
- Druska – ½ šaukštelio.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: cukinija – 300 g;
- bulgariškos paprikos – 1 vnt;
- Brynza – 150 g;
- Pomidoras – 1 vnt.
Cukinijų pyrago ant kefyro paruošimas:
Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite 5 min. Smulkiai supjaustykite papriką, susmulkinkite krapus ar kitus žalumynus
. Iš cukinijų masės išspauskite skysčio perteklių, sumaišykite su paprika, sūriu ir krapais. Tešlai kiaušinius sumaišykite su kefyru ir augaliniu aliejumi
. Į kiaušinių masę suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską, išmaišykite. ½ tešlos supilkite į pergamentu išklotą kepimo indą
. Ant tešlos paskirstykite įdarą ir užpilkite likusia tešlos dalimi. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant pyrago viršaus.
Pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Likus 10 minučių iki jo paruošimo, galite sumažinti temperatūrą iki 170 laipsnių.
Šis pyragas ypač aktualus šviežių cukinijų ir žalumynų sezonu. Jis tinka ir šeimos vakarienei, ir kaip šventinio stalo užkandis.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
