Iškeptos ir vėliau marinuotos cukinijos gaunasi tokios skanios, kad iš tiesų šis patiekalas pakeis mėsos užkandį. Puikiai dera su bet kokiais garnyrais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 3 vnt;
- kiaušinių, 3 vnt;
- miltų, 3 šaukštai;
- kukurūzų krakmolo, 2 šaukštai;
- česnako, 1-2 skiltelės;
- sojų padažas, 100 ml;
- sezamo sėklos, 2 valgomieji šaukštai.
Gaminimo procesas
Cukinijas subadykite šakute, kad susidarytų juostelės ir kepant odelė taip pat būtų minkšta.
Cukinijas supjaustykite iki 55 mm storio apskritimais, tada perpjaukite į dvi dalis.
Sudėkite cukinijas į maišelį, supilkite krakmolą ir miltus, pakratykite, kad sausieji ingredientai gerai apgaubtų cukinijų gabalėlius.
Išplakite kiaušinius su druska ir pipirais, aromatinėmis žolelėmis ir kitais prieskoniais
. Supilkite cukinijas į kiaušinių masę, išmaišykite.
Kepkite cukinijas keptuvėje augaliniame aliejuje, kol jos paruduos iš visų pusių.
Cukinijas atvėsinkite ir sudėkite į indą
, sudėkite tarkuotą česnaką, supilkite sojų padažą ir sezamo sėklas. Gerai išmaišykite ir marinuokite nuo 30 minučių iki 1 valandos.
Puikus patiekalas, puošnus užkandis, pasižymintis lengvu, aštriu skoniu ir gardžiu česnakų aromatu.
