Dar niekada neragavote nieko tokio skanaus kaip šis. Neįtikėtinai paprastas skanių sumuštinių receptas

Iš pradžių sumuštinis buvo paprastas patiekalas, kuriam nereikėjo daug ingredientų. Daugelis net nustebs, bet dėl savo paprastumo sumuštiniai buvo aristokratų patiekalas

. Rytą tuščiu skrandžiu kilmingieji valgydavo duonos riekę su kreminiu kaimišku sviestu. Kaip teigė gydytojai, tokie pusryčiai stiprindavo skrandį ir padėdavo virškinimui

. XX a. sumuštiniai tapo prieinami ir darbininkų klasei. Tuomet ant bandelės imta dėti kitų, maistingesnių produktų

. Parodysime, kaip pasigaminti sotų sumuštinį orkaitėje.

Karšto sumuštinio ingredientai:

• maltos mėsos – 300 g;
• svogūnas – vnt;
• gazuotas vanduo – 50 ml;
• druskos – šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• čiobrelių – ½ šaukštelio;
• česnako miltelių – ¼ šaukštelio;
• maltos saldžiosios paprikos – ¼ šaukštelio;
• duona – 6 riekelės;
• mocarelos sūris – 180 g.

Karšto sumuštinio paruošimas:

Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, sumaišykite su malta mėsa. Taip pat į maltą mėsą įberkite druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių, česnako miltelių ir maltos saldžiosios paprikos.

Ant maltos mėsos supilkite sodos vandenį ir gerai išmaišykite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka

. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos paviršiaus išdėliokite duonos riekes. Kiekvieną riekelę aptepkite malta mėsa, tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.

Ant maltos mėsos sluoksnio uždėkite sūrio ir siųskite sumuštinius į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 25 minutėms.

Baigus kepti rekomenduojame susmulkinti petražoles. Pabarstykite sumuštinius kapotomis petražolėmis ir patiekite pusryčiams.