Sekite mus Facebook'e!
Kopūstai – įspūdinga daržovė, išvesta iš paprasto laukinio augalo. Įvairiuose pasaulio kraštuose su šiuo augalu buvo atliekami eksperimentai. Lygiagrečiai buvo išvestos įvairios kopūstų rūšys 0 nuo baltagūžių iki Pekino kopūstų.
Stebina ne tik kilmė, bet ir pati daržovė. Kopūstai laikomi vienu iš pigiausių produktų parduotuvėje, nors yra labai naudingi. Iš kopūstų verdamos sriubos, kopūstų faršas, troškinti kopūstai, jie naudojami kaip pyragų įdaras.
Be šių patiekalų, yra ir kopūstų troškinys
.
Paruoškime tokio tipo vakarienę savo virtuvėje.
Kopūstų troškinio ingredientai:
- Sudėtis: kininiai kopūstai;
- bulvės – 3 vnt;
- kiaušiniai – 6 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- česnako – 3 skiltelės;
- Provanso žolelės;
- paprikos – vnt;
- pomidorai – 3 vnt;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- pomidorų padažas – 100 g;
- mocarela;
- grietinė – 100 ml;
- majonezo – 3 šaukštai. litrai;
- marinuoti agurkai – 2 vnt.
Kopūstų troškinio paruošimas:
Išvirkite troškintą troškinį: stambiai sukapokite Pekino kopūstus ir perkelkite juos į gilų dubenį. Kopūstus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 min.
Nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka, masę perkelkite į atskirą dubenį. Bulves nuplaukite vandenyje, skysčio pertekliaus atsikratykite per sietelį
. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir juodųjų pipirų, suplakite
.
Į kiaušinių masę sudėkite bulvių masę.
Tuo pačiu būdu atsikratykite kopūstuose esančio vandens.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant paviršiaus lygiu sluoksniu išdėliokite Pekino kopūstus. Ant kopūstų sluoksnio supilkite kiaušinių ir bulvių mišinį, paskleiskite jį tolygiu sluoksniu
. Per presą išspauskite porą česnako skiltelių ir uždėkite jas ant bulvių ir kopūstų sluoksnio
.
Pabarstykite paviršių Provanso žolelėmis, viską sumaišykite
. Saldžiąją papriką nulupkite iš vidaus, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite papriką ant būsimo troškinio viršaus, tolygiai paskleiskite
. Paspauskite troškinį mentele ir siųskite į orkaitę kepti 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tuo metu pomidorą supjaustykite apvaliomis plokštelėmis, susmulkinkite žaliąjį svogūną
. Iškepusį kopūstų sluoksnį aptepkite pomidorų pasta.
Ant paviršiaus sudėkite pomidorų žiedus, pabarstykite žaliaisiais svogūnais.
Smulkiai sutarkuokite mocarelą ir pabarstykite ja troškinio viršų.
Patiekalą orkaitėje kepkite dar 10-15 minučių.
Padažui sumaišykite grietinę ir majonezą, įtrinkite į jį marinuotus agurkus. Į padažą įspauskite česnako skiltelę, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite.
Gausite skanų daržovių apkepą, kuris lengvai pakeis įprastą vakarienę.
Kartu su padažu kopūstų troškinys bus skanesnis.
