Iki XIX a. įvairių patiekalų gaminimas buvo ilgas procesas. Paruošti stalą visuomenės elitui – karaliams, diplomatams, pirkliams ir kitiems – užtrukdavo daug laiko.
Virėjai stengdavosi sukurti labai sudėtingus ir įmantrius patiekalus, kad padarytų įspūdį šalies vadovui ir jo svitai
. Dabar maisto gaminimas tapo daug mažiau imlus laikui, net jei reikia gaminti garsenybėms
.
Faktas tas, kad žmonės turi daug įvairių virtuvės reikmenų, kurie supaprastina daugelį procesų.
Pavyzdžiui, svarbiu kepimo ir kepimo išradimu tapo specialus pergamentas
. Parodysime, kaip greitai paruošti daržovių ir vištienos vakarienę naudojant kepimo popierių.
Kepamų daržovių ir mėsos ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 400 g;
- svogūnai – 100 g;
- Morkos – 100 g;
- Bulvės – 500 g;
- augalinis aliejus – 30 g;
- Sojų padažas – 30 g;
- česnakas – 2 skiltelės;
- Paprika – šaukštelis;
- Druska – ½ šaukštelio.
Keptų daržovių ir mėsos paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais, uždenkite maistine plėvele. Norėdami paruošti padažą, dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su sojų padažu ir paprika.
Česnako skilteles išspauskite per presą, sudėkite į padažą ir išmaišykite. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas ir bulves – pusžiedžiais.
Dubenyje sumaišykite daržoves su mėsa ir padažu, pasūdykite ir gerai išmaišykite komponentus. Gautą masę padalijame į 4 lygias dalis.
Kiekvieną dalį dedame į atskirą pergamento lakštą, suvyniojame ir galus surišame ryšulėliais.
Porą tokių kulšelių su daržovių mišiniu dedame į keptuvę, kepame ant vidutinės ugnies po dangčiu 15 min.
Būtinai pirmiausia apkepame pusę be siūlės.
Tada kulšeles apverčiame, kepame panašiai po dangčiu, bet 10 min.
.
Šį patiekalą galima patiekti pergamentuose, svarbiausia – atsikratyti ryšulėlių. Tai greita ir soti daržovių ir mėsos vakarienė.
