Sekite mus Facebook'e!
Svarbu žinoti, kaip paruošti ne tik sudėtingus kepinius, pavyzdžiui, pyragus, bandeles ir kruasanus, bet ir paprastus sausainių receptus. Tai padės greitai iškepti gardų desertą pusryčiams arba atvykus netikėtiems svečiams
. Anksčiau nebuvo sudėtingų kepimo rūšių. Visi pyragai buvo kuriami iš paprastų ingredientų, kepamų orkaitėje. Iš esmės įdomūs ir neįprasti desertai pradėti gaminti tik viduramžiais. Buvo manoma, kad kuo puošnesnis pyragas, tuo turtingesnis namų šeimininkas
. Tačiau mes jau nebegyvename viduramžiais ir šis nuosprendis šiuolaikinių šeimininkių atžvilgiu nepasiteisina.
Paruoškime paprastą biskvitinį pyragą arbatai
.
Biskvito ingredientai:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- citrina – 1 vnt;
- cukrus – 150 g;
- pieno – 200 g;
- augalinis aliejus – 100 g;
- raugas – 2 šaukšteliai;
- miltai – 260 g.
Glajui skirti ingredientai:
- cukraus pudros – 100 g;
- citrinos sultys – 2 valg;
- kokosų drožlių – 30 g.
Biskvito paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, kol ištirps kruopos. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir augalinį aliejų, taip pat supilkite citrinos sultis
. Citriną
sutarkuokite
smulkia tarka – pašalinkite žievelę
.
Sudėkite žievelę į kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių mišinį ir užminkykite tešlą.
Kepimo indą ištepkite sviestu ir paviršių išklokite pergamentu
.
Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių.
Kol biskvitas aušta, pasigaminkite glajų – sumaišykite citrinos sultis su cukraus pudra. Glajumi apipilkite biskvito viršų ir apibarstykite kokoso drožlėmis.
Gausite puikų biskvitą su glajumi. Norėdami patikrinti, ar biskvitas yra paruoštas, nepamirškite naudoti medinio iešmelio – smeikite juo į biskvitą. Ištrauktas iš kepimo formos jis turi likti sausas.
