Daugelis dešimtojo ir dešimtojo dešimtmečių vaikų dabar su nostalgija prisimena parduotuvių ritinėlius. Tai buvo pigus skanėstas, kurį tėvai pirkdavo tradiciniams mokykliniams arbatos vakarėliams
. Parduotuvėse paprastai buvo galima rasti įvairių skonių suktinukų – šokoladinių, vaisinių, su virintu sutirštintu pienu. Parduotuvių lentynose vis dar galima rasti saldžiųjų suktinukų analogų. Tačiau, pasak 20-30 metų amžiaus žmonių, tai visiškai ne tie vaikystės suktinukai.
Verta pabandyti saldų suktinuką pasigaminti patiems
.
Galbūt pavyks atrasti tobulo deserto gaminimo formulę.
Saldžiųjų suktinukų ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- kokosų miltų – 4 vnt.
- cukraus – 100 g;
- braškių uogienė – 5 valg;
- augalinio aliejaus – šaukštelis;
- miltai – 120 g;
- citrinos sultys – šaukštelis;
- raugo – 8 g.
Saldžios bandelės paruošimas:
Kiaušinius reikia plakti mikseriu, kol trynys ir baltymas visiškai susijungs. Į kiaušinių masę
palaipsniui
supilti cukrų, toliau plakant masę.
Kai tik kiaušinių
masė
taps balta ir puri, supilti į ją augalinį aliejų ir citrinų sultis ir išmaišyti.
Ant pergamento sumaišyti persijotus miltus ir kepimo miltelius
. Miltus palaipsniui įmaišyti į kiaušinių masę, sudarant tešlą
.
Kai visi miltai bus įmaišyti į kiaušinių mišinį, kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite ant jos tešlą.
Paskirstę tešlos paviršių kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Atskirkite paruoštą biskvitą nuo pergamento, jo paviršių patepkite džemu.
Suvyniokite biskvitą į ritinėlį su įdaru viduje. Suvyniokite ritinį į pergamentą, sutvirtinkite ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
Įdarui taip pat galite naudoti riešutus ir šokoladą. Ant viršaus belieka užtepti džemo ir apibarstyti kokoso drožlėmis.
