Dešimtajame dešimtmetyje juos gamindavome du kartus per savaitę. Dabar mažai kas prisimins šį receptą: skanu už centus.

Daugelis žmonių žino dranikų – bulvinių paplotėlių – receptą. Šis patiekalas buvo ir tebėra populiarus Baltarusijoje, Lenkijoje ir kitose NVS šalyse. Bulvių draniki atsirado XIX a. Tačiau yra žmonių, kurie mano, kad draniki yra senovinis patiekalas

. Europoje bulvės atsirado XVI a. Ir ilgą laiką jos nebuvo valgomos, nes bijota apsinuodyti. Į Rusijos imperiją bulvės buvo atvežtos XVII a. Petrui Didžiajam. Išmokti šią daržovę paprastiems žmonėms buvo sunku. Todėl dranikų šalyje negalėjo būti iki XVIII a.

Tačiau tikriausiai, be bulvinių dranikų, buvo ir kitų. Pavyzdžiui, svogūnų

. Paruoškime svogūnų draniki patys.

Svogūnų dranikų ingredientai:

• svogūnai – 3 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• grietinė – valgomasis šaukštas;
• manų kruopos – 6 šaukštai;
• pomidorų sultys – 350 ml;
• česnako – 2 skiltelės.

Svogūnų blynų paruošimas:

Svogūnus supjaustykite kubeliais ir lengvai suspauskite rankomis, pasūdykite. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, suplakite ir supilkite į svogūnus

. Į svogūnus sudėkite grietinę ir manų kruopas, gerai išmaišykite. Palaukite, kol manų kruopos išbrinks. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant paviršiaus išdėliokite svogūnų mišinio pyragėlius

. Kepkite svogūnų blynelius, kol iš abiejų pusių taps auksiniai.

Tada keptuvėje išdėliokite visus drapanikus ir supilkite pomidorų sultis. Blynelius kepkite po dangčiu 5 min.

Česnako skilteles išspauskite per presą ir sudėkite į padaže esančius blynelius.

Prie blynų galite susmulkinti petražolių ir krapų.

Svogūnų blynus su pomidorų padažu geriau patiekti su žalumynais.