Sekite mus Facebook'e!
Kadangi kopūstai laikomi vienu iš dietinių maisto produktų, iš jų paprastai buvo ruošiama daug gavėnios patiekalų. Dėl šios daržovės atsirado teatrinių kopūstų pavadinimas.
Faktas tas, kad pasibaigus teatro sezonui žiemos laikotarpiu aktoriai turėdavo tradicinį švedišką stalą. Tačiau kadangi daugelis jų buvo religingi žmonės, per žiemos pasninką jie vartojo tik augalinį maistą. Kopūstų pyragai nuolat mirgėdavo ant šventinio teatro stalo.
Verta pateikti kopūstų pyragų receptą namų pasisėdėjimams
.
Kopūstų pyragų ingredientai:
- kopūstai – 500 g;
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- druskos – 1 šaukštelis;
- sodos – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- kefyro – 400 ml;
- miltai – 400 g.
Kopūstų pyragų paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite nedideliais kubeliais svogūną. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, kol suminkštės, sudėkite morkas
, pakepinkite svogūnus ir morkas, kol taps auksinės spalvos. Į daržoves sudėkite kopūstus, pabarstykite žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų, troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu, kol bus paruošti.
Tuo metu įmuškite kiaušinius su druska, atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą su soda. Kefyrą sumaišykite su kiaušinių mišiniu, į jį persijokite miltus
. Į išminkytą tešlą sudėkite troškintus kopūstus, sumaišykite ingredientus.
Keptuvėje atnaujinkite augalinį aliejų, šaukštu iškrėskite tešlą ant paviršiaus.
Kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol paruduos.
Taip gauname greitus kopūstų pyragėlius. Pyragėlių nereikia ilgai minkyti ir formuoti, o tai patogu rytiniam užkandžiui.
