Erdvi ir puri, labai skani mažų bandelių pavidalo duona, kuri išlieka šviežia kelias dienas. Puikus duonos pakaitalas įvairiems užkandžiams.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kiaušinio, 1 vnt;
- pieno, 400 ml;
- sausų mielių, 1 paketėlis;
- augalinio aliejaus, 100 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- bulvės, 3 vnt;
- sūris, 220 g;
- miltai, apie 850 g;
- mocarelos, 180 g;
- kiaušinio trynys ir pienas sezamo sėkloms aptepti.
Kepimo procesas
Kiaušinį suplakite šakute, sumaišykite su augaliniu aliejumi ir mielėmis
. Supilkite šiltą pieną ir įberkite druskos
. Bulves
sutarkuokite
ir sumaišykite su skystu pagrindu.
Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su likusiais produktais
.
Dalimis suberkite persijotus miltus, užminkykite minkštą tešlą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
27×30 cm formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite tešlą, suformuokite šonus, uždenkite ir palikite 20 minučių.
Supjaustykite sūrį griežinėliais
, paspauskite tešlą rankomis, kad gautųsi porcijiniai kepaliukai, ir į juos įdėkite sūrį.
Patepkite kepinius plaktu kiaušinio tryniu su pienu
ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes.
Bandelės būna labai purios, kvapnios, minkštos, todėl jas visada iškepsite, net ir šventiniam stalui.
