Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Duoniukai – Jungtinėse Amerikos Valstijose itin populiarus konditerijos gaminys. Apie amerikiečių meilę koldūnams žinoma nedaug. Tačiau koldūnų kultas tęsiasi jau apie 50 m.
Dažnai koldūnai matomi ant valdžios pareigūnų. Pavyzdžiui, amerikiečių policijos pareigūnams
, kai jie eina tarnybą, įstaigose nemokamai dalijami koldūnai. Tai savotiška duoklė teisėsaugos pareigūnams
. Papasakosime apie bulvinių koldūnų kepimo būdą.
Duoniukų ingredientai:
- Bulvės – 400 g;
- Pienas – 150 ml;
- Bulvių sultinys – 150 ml;
- augalinis aliejus – 60 g;
- Sausos mielės – 2 šaukšteliai;
- Vištienos kiaušinis – 1 vnt;
- Druska – 1,5 šaukštelio;
- Kvietiniai miltai – 600 g.
Tešlos keksiukų paruošimas:
Bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite, kol suminkštės. Iš bulvių padarykite bulvių košę ir užpilkite pienu
. Į šiltą bulvių nuovirą supilkite mieles ir palikite 10 minučių. Į bulvių košę supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite
. Į bulvių masę
supilkite
mieles ir išmaišykite. Persijokite miltus ir dalimis supilkite į bulvių košę, užminkykite tešlą
. Išminkę tešlą rankomis, palikite ją šiltoje vietoje po rankšluosčiu 50-60 minučių. Dar kartą išminkykite tešlą, puode įkaitinkite augalinį aliejų
. Aliejaus turi būti pusė puodo tūrio
.
Įmerkite šaukštą į šiltą vandenį, iškočiokite tešlą ir supilkite ją į aliejų. Kepkite bulvinius koldūnus ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai.
Rezultatas – greitai iškepantys purūs bulvių koldūnai. Tai puikus užkandžių variantas, geriau patiekiamas su grietine ir svogūnais.
