Tai vienas seniausių sėkmingo marinavimo lašiniais receptų. Po marinavimo šiame marinate lašiniai tampa minkšti, švelnūs ir kvapnūs. Į sūrymą pagal skonį galite pridėti mėgstamų prieskonių ir česnakų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- lašinių, 0,5-2 kg;
- vandens, 1,5 litro;
- druskos, 150 g;
- juodųjų pipirų, 2 g;
- pipirų grūdelių, 15 vnt.
Virimo procesas
Nuplaukite, nulupkite odelę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu
.
Supjaustykite porcijomis
. Druską ir prieskonius ištirpinkite vandenyje.
Patarimas: į šį sūrymą nededu lauro lapų, nes jie gali sukelti greitą lašinių rūgimą.
Kai marinatas pradės gerai virti, sudėkite į jį lašinių gabalėlius ir
užvirus pavir
kite 5 min.
Išimkite juos iš verdančio marinato ir sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius
.
Užpilkite verdančiu marinatu ir užsukite sterilizuotais dangteliais
. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir užsukite, kol jie atvės. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms
. Sultinys nesukietės, liks skystas.
Laikykite rūsyje, sandėliuke, šaldytuve
.
Patiekite su duona, marinuotais agurkais ir pomidorais, su įvairiais garnyrais, pasiimkite su savimi į iškylas ir kaip užkandį darbe.
