Žiniasklaidoje labiausiai išpopuliarėjo šokoladiniai tortai. Todėl išgirdęs apie tam tikrą tortą ar desertą, žmogus dažniausiai įsivaizduoja, kad jis yra šokoladinis, o ne vanilinis ar vaisinis.
Kodėl būtent šokoladas tapo aktualiausiu tortų dopingu?
Tikriausiai viena iš pagrindinių šokoladinių tortų meilės priežasčių yra didelė dopamino gamyba. Laimės hormonas siejamas su šokoladu, todėl jį valgydami jaučiamės kuo puikiausiai.
Kartu su šventiniu skanėstu torto pavidalu gimtadienio šventės dalyvis gali pasiekti euforijos viršūnę. Beje, paruošti šokoladinį tortą yra paprasta. Paruoškime lengvą tortą be mirkymo ir kitų komplikacijų.
Šokoladinio pyrago ingredientai:
- Miltai – 230 g;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- kakavos – 65 g;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 280 g;
- sviestas – 60 g;
- druskos – šaukštelis;
- augalinis aliejus – 60 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g;
- pienas – 260 g;
- grietinėlės 33 % – 120 g;
- juodojo šokolado – 120 g.
Šokoladinio pyrago paruošimas:
Sumaišykite visus birius produktus: miltus, vanilinį ir paprastąjį cukrų, druską, kakavą ir raugą. Įmuškite porą kiaušinių, supilkite pieną ir augalinį aliejų, į birius produktus įmaišykite sviestą. Ingredientus išplakite mikseriu iki vientisos masės.
20 cm skersmens formą išklokite pergamentu ir supilkite į ją tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite 70 minučių. Pasibaigus kepimo laikui, duokite sausainiui 10 minučių atvėsti.
Puode pašildykite grietinėlę ir joje ištirpinkite juodąjį šokoladą. Nupjaukite biskvito viršų ir sumalkite į trupinius. Plokščią torto paviršių aptepkite šokoladiniu ganache, tą patį padarykite su biskvito sienelėmis.
Galite apibarstyti tortą biskvito trupiniais arba palikti jį blizgiu ganache. Viskas priklauso nuo jūsų estetinių pageidavimų.
