Gaminsiu juos tol, kol orkaitė sulūš. Varškės ir bulvių paplotėliai: tinka su įvairiais įdarais

Tokie pyragėliai patogūs, nes tešla puikiai dera su įvairiais įdarais, yra puri, švelni, dailiai formuoja įvairių formų pyragus ir pyragaičius.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno ir šilto vandens po 100 ml;
• augalinio aliejaus, 100 ml;
• sviesto, 2 valgomųjų šaukštų;
• jogurto, 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis, 1 vnt;
• žiupsnelis druskos;
• obuolių sidro acto, 2 valgomieji šaukštai;
• miltų, apie 600 g.

Įdarui reikės:

• varškės, žolelių ir prieskonių – vienam;
• bulvių, svogūnų ir prieskonių – antrajam.

Gaminimo procesas

Šiltą pieną sumaišykite su vandeniu ir augaliniu aliejumi, kiaušiniu, jogurtu, suminkštintu sviestu ir actu.

Supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą tešlą

. Uždenkite ir palikite 15 minučių.

Tešlą padalykite į 14 dalių, iškočiokite rutuliukus, uždenkite.

Iškočiokite plonu sluoksniu ir patepkite ištirpintu sviestu

.

Ant dalies lakštų nuo vieno krašto dėkite varškės, sumaišytos su krapais ir petražolėmis, druskos.

Suvyniojame suktinukus ir dedame į kepimo skardą

. Ant kitos lakštų dalies dedame stambiai tarkuotų bulvių, sumaišytų su smulkiai pjaustytais svogūnais, druskos ir pipirų.

Taip pat suvyniojame

suktinukus

ir dedame ant kepimo skardos

. Suktinukus aptepame plaktu kiaušinio tryniu su pienu ir supjaustome vamzdeliais.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes.

Vamzdeliai gaunasi švelnūs, sluoksniuoti ir skanūs, jei tešlą gerai iškočiosite plonais sluoksniais, tada turėsite puikius vamzdelius.