Sekite mus Facebook'e!
Pagaminsime gardžius baklažanus su malta mėsa kvapniame ir aštriame pomidorų padaže su česnaku, paprika. Patiekalas bus naudingas, nes viską iškepsime orkaitėje.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- maltos mėsos, 500 g;
- baklažanų, 1 kg;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, augalinio aliejaus.
Padažui paruošti reikia:
- pomidorų, 2 vnt;
- česnako, 2 skiltelių;
- rūkytos paprikos, 1 šaukštelis;
- druska, žolelės.
Gaminimo procesas
Baklažanai nuplaunami, perpjaunami į 2 dalis ir išrenkamas vidurys, kad liktų laivelis. Juos sudedame į pasūdytą vandenį.
Baklažanų minkštimą susmulkiname, sumaišome su keptais svogūnais, malta mėsa, druska, pipirais, rūkyta paprika, smulkintomis žolelėmis, kitais prieskoniais pagal skonį.
Baklažanų laivelius iš vidaus ir iš išorės nusausiname popieriniais rankšluosčiais ir sudedame į kepimo formą.
Pomidorus minutei panardinkite į verdantį vandenį, tada išimkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais
. Kepkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus, sudėkite smulkintą česnaką, pagal skonį druskos ir pipirų, rūkytos paprikos ir prieskoninių žolelių
.
Patarimas: apskritai patiekalui imkite mėgstamų mėsos ir daržovių prieskonių – jis bus labai kvapnus.
Pomidorų mišinį susmulkinkite trintuvu ir supilkite ant baklažanų
. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 35 min.
Išimkite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite į stalą.
Prie tokių baklažanų galite patiekti bet kokių garnyrų ir salotų
.
