Gaminu 7 dienas per savaitę ir niekada nenuobodžiauju. Skanūs varškės sūreliai pusryčiams

Sūrininkai vis dar sugeba sugluminti užsieniečius. Tiesa ta, kad sūreliai yra kilę iš žodžio „sūris”. Tačiau jei pažvelgsime į patiekalą sudarančius ingredientus, sūrio jame nerasime.

Taigi, klasikinis sūrelių receptas nėra tinkamas?

Šis varškės patiekalas kilęs iš vakarų slavų virtuvės

.

Jų žodžio varškė tarimas skiriasi nuo to, kaip šį žodį taria rytų slavai. Todėl varškė vakarų slavų aiškinimu reiškia varškės sūrį. Vadinasi, išvertus pažodžiui – cheesniki yra varškė.

Mes, beje, turime vieną gerą gardžių cheesniki receptą

.

Cheesniki ingredientai:

• varškės sūris – 300 g;
• augalinis aliejus – 20 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt;
• miltai – 300 g;
• druskos – šaukštelis;
• sodos – šaukštelis;
• cukraus – 100 g.

Sūrio pyragaičių paruošimas:

Į sausą varškę reikia įmušti kiaušinius, supilti druską, sodą ir cukrų. Mišinį gerai išmaišyti, kad išbyrėtų visi stambūs gumuliukai ir ištirptų cukraus grūdeliai

. Į mišinį supilti augalinį aliejų, vėl išmaišyti. Į varškės masę persijokite miltus, užminkykite nelipnią ir lanksčią tešlą

. Tešlą padalykite į kelis didelius gabalus, kiekvieną gabalą iškočiokite į 7-8 mm storio sluoksnį. Kol keptuvėje kaitinamas aliejus, stikline arba formelėmis padalykite tešlą į mažas porcijas.

Dėkite sūrio pyragėlius į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Šių sūrio pyragėlių galima pagaminti daug, kad užtektų kelioms dienoms.

Prie šio patiekalo tinka grietinė arba sutirštintas pienas.