Nuo seno žmonės ruošdavo smulkintus žalumynus, sumaišydavo juos vienoje lėkštėje ir valgydavo. Visų pirma tokį patiekalą galime pastebėti hetitų, egiptiečių ir graikų kulinarinėje kultūroje
. Tikėtina, kad salotų padažai taip pat atsirado senovės pasaulyje. Yra prielaida, kad majonezą ir kečupą egiptiečiai gamino tam, kad salotos atrodytų sočios. Tais laikais daržovių, mėsos ir vaisių pridėjimas prie patiekalo buvo laikomas nesveiku
. Šiuolaikiniame pasaulyje išrasta daugybė salotų
.
Tačiau verta pripažinti, kad be autorinių padažų šios salotos nebūtų tokios populiarios
. Papasakosime, kaip paruošti kopūstų salotas su lengvu padažu.
Kopūstų salotų ingredientai:
- Kopūstai: kopūstai – vnt;
- maltų juodųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
- žaliasis svogūnas – 5 plunksnos;
- cukraus – šaukštelis;
- krapų ryšulėlis – 30 g;
- citrinos sultys – valgomasis šaukštas;
- druskos – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 5 šaukštai.
Kopūstų salotų paruošimas:
Supjaustykite nedidelį žiedinį kopūstą, susmulkinkite krapus ir žaliuosius svogūnus.
Salotinėje
sumaišykite kopūstus su žalumynais
. Norėdami paruošti padažą, į dubenį su aliejumi supilkite citrinos sultis, cukrų, druską ir juoduosius pipirus. Sudedamąsias dalis sumaišykite, gautu skysčiu užpilkite salotas.
Gerai išmaišykite kopūstus su žalumynais, indą uždenkite plėvele.
Po 3 valandų salotose esantys kopūstai šiek tiek marinuosis ir įgaus naują skonį.
Šios salotos laikomos vienomis paprasčiausių, o yra sveikos ir kupinos vitaminų. Jei ieškojote vasariško lengvo patiekalo, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į kopūstų salotas.
