Paruoškite skaniausią, šviežią, minkštą, nepaprastai aromatingą naminę duoną. Jums net nereikia įjungti orkaitės! Paplotėliai kepami keptuvėje. Visas darbas užtruks apie valandą, iš kurių 45 minutes skirtos tešlai kilti.
Ingredientai:
- 1 stiklinės šilto vandens (200 ml);
- 1 valgomasis šaukštas. l. mielių (10 g);
- 4 arb. Sachara;
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus (60 ml);
- 1 stiklinės šilto pieno (200 ml);
- 1/2 arb. druskos;
- 5 stiklinės miltų (600 g) + 30-50 g tešlai minkyti;
- 100 g sviesto.
Virimo procesas:
Dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, mieles, cukrų ir augalinį aliejų. Palikite uždengtą 10 minučių, kad suaktyvėtų mielės.
Supilkite šiltą pieną ir įberkite druskos, išmaišykite. Išsijokite miltus ir minkykite minkštą tešlą.
Palikite uždengtą 40-45 minutes, kol tešla padidės trigubai.
Minkykite tešlą, įberkite šiek tiek miltų. Padalinkite į 12 dalių.
Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. 100 g minkšto sviesto padalinkite į 12 dalių ir sudėkite ant kiekvieno tešlos kamuoliuko.
Rankomis ištempkite tešlą į sluoksnį, ištepdami minkštu sviestu. Paimkite kitą gabalėlį, padėkite jį ant viršaus, darykite tą patį. Tada pridėkite trečią. 1 duonos kepalui reikės 3 tešlos gabalėlių.
Dabar sulenkite tris tešlos sluoksnius: šonus į centrą, tada viršų ir apačią į centrą.
Suformuokite ratą.
Perkelkite į įkaitintą keptuvę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite papločius iš kiekvienos pusės 3 minutes. Be to, tešlą keliose vietose pradurkite dantų krapštuku ar šakute.
Kvepianti naminė duona keptuvėje – lengviau negali būti!
