Guliašas būna tirštas, labai aromatingas ir skanus padažas su paprikomis ir švelnia mėsa.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
jautienos, 800 g;
– svogūno, 3 vnt;
– česnako, 3 skiltelės
; – bulvių, 1 kg;
– saldžiosios paprikos, 1 vnt;
– augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas
; – miltų, 3 valgomieji šaukštai
; – sviesto, 50 g; –
vandens, 2 litrai
; – druskos, pipirų, prieskonių, žolelių pagal skonį.
Gaminimo procesas
Mėsą ir bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūnus – pusžiedžiais
. Svogūnus ir mėsą apkepkite, supilkite vandenį ir troškinkite, kol bus paruošti.
Keptuvėje sumaišykite augalinį aliejų ir papriką, supilkite į mėsą, uždenkite ir troškinkite
. Įberkite druskos ir visų prieskonių, 40 minučių virkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
Sudėkite bulves ir saldžiąją papriką, česnaką
.
Keptuvėje sumaišykite sviestą ir miltus, pakepinkite ir šį mišinį sudėkite į guliašą, išmaišykite. Suberkite
prieskonius, smulkintas žoleles ir kelias minutes troškinkite po dangčiu
.
Patarimas: kad guliašas būtų dar skanesnis, kartu su prieskoniais ir žolelėmis įpilkite porą šaukštų dvigubos grietinėlės arba naminės grietinės.
