Vasarą verta mylėti ne tik dėl saulėtų dienų ir šilumos, bet ir dėl daugybės vaisių ir uogų. Parduotuvėse braškės, gervuogės ir kitos uogos kainuoja daug pinigų. Vasaros laikotarpiu vasaromis prie sodybos šių vaisių vitaminų galite gauti nemokamai.
Tačiau didelis uogų kiekis gali tapti kenksmingas organizmui. Todėl verta ne tik valgyti uogas, bet ir kurti patiekalus iš šių vaisių. Pavyzdžiui, kepkite pyragus. Ypač skanus ir kvapnus gaunasi braškių pyragas. Šis kepinys ruošiamas vasarą, nes pyrago išlaidos beveik minimalios
. Papasakosime, kaip namuose paruošti kvapnų braškių pyragą.
Braškių pyrago ingredientai:
- kiaušiniai – 4 vnt;
- braškių – 350 g;
- cukraus – 150 g;
- vanilinio cukraus – 2 šaukšteliai;
- augalinis aliejus – 125 ml;
- rauginimo medžiagos – 1,5 šaukštelio;
- miltai – 240 g.
Braškių pyrago paruošimas:
Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių atskirame dubenyje. Baltymus su druska reikia plakti mikseriu, kol susidarys baltos putos
. Į baltymų putas, plakant, reikia pamažu supilti miltelinį cukrų. Ištirpinti palaipsniui po šaukštą. Kai cukrus baigsis, į baltymų kremą supilti vanilinį cukrų ir toliau plakti iki standžių viršūnių
. Į kremą po vieną sudėti trynius, gerai išmaišyti
.
Baltymų mišinį su augaliniu aliejumi išplakite minimaliu greičiu. Aliejų plona srovele supilkite į kremą
. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir keliomis dalimis persijokite į baltymų mišinį. Mentele užminkykite tirštą sausainių tešlą
. 24-26 cm skersmens formos dugną išklokite pergamentu, ant jo atsargiai sudėkite sausainių tešlą.
Nuluptas ir nuplautas braškes supjaustykite plonais griežinėliais
ir išdėliokite ant tešlos paviršiaus.
Pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie valandą.
Atvėsusį pyragą galima papuošti cukraus pudra. Tai puikus pyragų pakaitalas vasarą, gausite švelnų kepinį su uogomis.
