Gaminu paprastą sraigių pyragą. Įdarus galite keisti kiekvieną dieną

Gražūs pyragaičiai iš karto patraukia dėmesį. Šio recepto tešla puikiai dera su įvairiais įdarais, išlaiko formą ir kepant nesutrūkinėja.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• pieno, 100 ml;
• kiaušinių, 2 vnt;
• cukraus, 60 g;
• sviesto, 80 g;
• gyvosios mielės, 21 g, sausos mielės, 7 g;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas;
• miltai, 400 g.

Įdarui paruošti reikia:

• virinto sutirštinto pieno, 150 g.

Paruošimo procesas

Visi produktai turi būti kambario temperatūros, o pienas šiek tiek pašildomas, kad suaktyvėtų mielės

. Į pieną supilame mieles ir cukrų, išmaišome ir paliekame, kol pasirodys putos.

Įmušame kiaušinius, įberiame vanilino ir druskos, supilame ištirpintą sviestą, išmaišome. Supilame

persijotus miltus ir užminkome minkštą ir nelipnią tešlą

.

Uždenkite tešlą ir palikite ją šiltoje vietoje 1 val.

Apskritą formą ištepkite sviestu

. Rankomis išminkykite tešlą, padėkite ją ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite, bet ne per plonai – apie 3 mm.

Ant vieno krašto uždėkite kondensuoto pieno, išlyginkite ir suvyniokite tešlą

.

Kai tešlos liks nedaug, padarykite ant jos įpjovas, kad, tešlai apvyniojus ritinį, gautumėte gražų viršutinį sluoksnį su akordeonu.

Savo ruožtu suvyniokite ritinį kaip sraigę ir įdėkite į formą.

Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir šaukštu pieno.

180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 30 minučių.

Suktinukas gaunasi labai minkštas ir orus, tešla tiesiog spyruokliuoja, ilgai išlieka minkšta ir šviežia. Keiskite įdarą ir gausite šeimos valgiaraščio įvairovę.