Sekite mus Facebook'e!
Koldūnai ant kefyro yra vienas populiariausių ir paprasčiausių namų virtuvės patiekalų, kurie visada kelia asociacijas su jaukumu ir rūpesčiu. Šie minkšti, orūs ir aromatingi gaminiai puikiai tinka ir pusryčiams, ir užkandžiams.
Kefyras, kaip pagrindinis ingredientas, suteikia koldūnams ypatingą tekstūrą ir lengvumą.
Kefyro koldūnai gali būti ir saldūs, ir sūrūs, todėl jie yra labai universalus patiekalas. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, į tešlą galite dėti įvairių priedų: rūgštynių, riešutų, prieskonių, šviežių ar šaldytų vaisių.
Taip pat yra daugybė jų paruošimo variantų: koldūnus galima kepti keptuvėje, kepti orkaitėje.
Papasakosime, kaip gaminti klasikinius koldūnus
Ingredientai: 1:
- Kefyras – 250 ml;
- geriamosios sodos – ½ šaukštelio;
- druskos – ½ šaukštelio;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 500 g.
Pyragaičių paruošimas:
Į kefyrą supilkite sodą, druską ir cukrų, gerai išmaišykite. Į kefyrą supilkite plaktą kiaušinį, palaipsniui suberkite miltus, užminkykite tešlą. Užminkykite
minkštą elastingą ir nelipnią tešlą, palikite ją po dubeniu karštyje 15 minučių. Tešlą iškočiokite 1 cm storio sluoksniu, stikline padalykite į mažas tortilijas
. 100-200 ml augalinio aliejaus įkaitinkite keptuvėje. Į karštą aliejų dėkite plokštainį taip, kad jis plūduriuotų
. Kepkite plokštainį iš abiejų pusių, kol paruduos.
Dėkite plokštainukus ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų riebalų perteklius. Iš paprastų ingredientų galite pasigaminti pūstus paplotėlius.
