Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šiandien pasaulyje žinoma daugybė skirtingų picų rūšių. Pavyzdžiui, 4 sūrių, pepperoni, margarita ir kitos. Skirtingais laikais atsirado įvairių rūšių picų. Iš esmės Amerika atliko didelį vaidmenį formuojantis įvairių rūšių picoms. Tikriausiai iš ten pas mus atkeliavo picos su ananasais ar jūros gėrybėmis
. Tiesa ta, kad Italijoje – picos gimtinėje – tokių komponentų į patiekalą nededama. Tai egzotika, kurios italai nesupranta
. Verta pasidalyti vienos iš egzotiškų picų – cukinijų picos – receptu.
Cukinijų picos ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt;
- svogūnai – vnt;
- morkos – vnt;
- paprikos – vnt;
- česnakas – 3 skiltelės;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 250 ml;
- miltai – 200 g;
- kildinimo medžiaga – valgomasis šaukštas;
- sūris – 150 g;
- druskos – ½ šaukštelio.
Cukinijų picos paruošimas:
Cukinijas susmulkinkite ant stambių tarkavimo dantų. Cukinijų masę pasūdykite ir palikite 10 minučių. Tuo tarpu svogūnus supjaustykite pusžiedžiais
. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 3-5 min. kepkite svogūnus, kol suminkštės. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka
, sudėkite morkas su svogūnais, porą minučių pakepinkite. Česnako skilteles išspaudžiame per presą ir sudedame prie svogūnų ir morkų
. Pipirus nulupame nuo sėklų ir supjaustome nedideliais kubeliais
.
Sudėkite į pakepintą daržovių mišinį, pakepkite 3-5 min.
Į dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir suplakite plaktuvu
.
Į kiaušinių masę supilti pieną, persijoti miltus ir kepimo miltelius, išminkyti tešlą.
Cukinijų mišinį nuimti nuo skysčio pertekliaus, sumaišyti švariame dubenyje su keptomis daržovėmis. Supilkite tešlą į daržovių mišinį ir išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant paviršiaus išdėliokite tešlą su daržovėmis. Mentele išlyginkite tešlą ant dugno.
Smulkia tarka sutarkuokite sūrį, pabarstykite picos viršų. Kepkite patiekalą 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Gausite picą neįdėję dešros. Kartu patiekalas bus kvapnus ir apetitiškas, sotus ir skanus.
