Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Išbandžiusi daugybę tešlos receptų, ilgam apsistojau ties šiuo, kuriuo šiandien noriu su jumis pasidalyti: minkšta, puri, labai oro ir švelni, puikiai tinka bet kokiems pyragams ir įdarams.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- pieno ir grietinės, po 120 g;
- miltų, 400 g;
- sviesto ir augalinio aliejaus po 30 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, žiupsnelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sausų mielių, 1 šaukštelis.
Kepimo procesas
Aš tokius pyragėlius gaminau su bulvių košės su keptais svogūnais ir sviestu įdaru, galite rinktis ir kitą variantą.
Miltai persijojami ir sumaišomi su druska, cukrumi, įmušamas kiaušinis ir įmaišoma grietinė. Mielės
ištirpinamos šiltame piene ir porą šaukštų miltų, paliekamos 10 minučių.
Opara supilama į miltus ir užminkoma tešla
. Įdedamas ištirpintas sviestas ir augalinis aliejus. Patogumo dėlei šiuos aliejus tiesiog sumaišykite ir palaipsniui įmaišykite į tešlą. Kad masė gerai pakiltų, tešlą reikia bent 10 minučių ištempti, ne minkyti, o traukti ir lankstyti.
Uždenkite tešlą ir palikite
ją šiltoje
vietoje 1-1,5 valandos
.
Suformuokite paplotėlius su įdaru, uždenkite juos ir palikite 20 minučių.
Aptepkite paplotėlius plaktu tryniu su pienu arba grietine, arba tiesiog grietine ir siųskite į orkaitę.
Pyragėlius kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių.
Tešla reikalauja dėmesio, tempimo ir minkymo, bet garantuoju, kad tokio skanaus ir sultingo kekso dar neragavote.
