Sekite mus Facebook'e!
Troškinta lydeka su daržovėmis yra sveikas, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas.
Jūrinė lydeka yra viena iš labiausiai prieinamų žuvų, žinoma dėl savo švelnios mėsos, mažo riebalų kiekio ir didelio baltymų kiekio. Derinama su daržovėmis, ji įgauna sodrų skonį ir aromatą.
Troškinimas leidžia išsaugoti kuo daugiau naudingų žuvies ir daržovių savybių, todėl patiekalas tampa sultingas ir aromatingas. Kaip daržovių garnyrą galite naudoti morkas, pomidorus, svogūnus – jų derinys gali skirtis priklausomai nuo sezono ir pageidavimų. Papildomi prieskoniai, žolelės ir citrinų sultys pabrėš natūralų lydekos skonį ir suteiks jai ypatingo pikantiškumo.
Mes jums pasakysime, kaip virti troškintą lydeką
Sudedamosios dalys:
- Jūrų lydeka – 800 g;
- Miltai – 3 šaukštai;
- Druska – 1,5 šaukštelio;
- Džiovinti česnakai – 1 šaukštelis;
- Žuvies prieskoniai – 1 šaukštelis;
- Kalendra — 1 arbatinis šaukštelis;
- Juodieji pipirai – 1/4 šaukštelio;
- Paprika – 1 šaukštelis;
- Svogūnas – 350 g;
- Morkos – 250 g;
- Pomidorų pasta – 3 šaukštai;
- Cukrus – 2 šaukšteliai;
- Vanduo – 200 ml;
- Lauro lapas – 2 vnt.;
- Kvapieji pipirai – 9 vnt.;
- Krapai – krūva.
Troškintos lydekos paruošimas:
Išvalome lydeką nuo vidurių, žiaunų, galvos ir uodegos. Į plastikinį maišelį suberiame šaukštą druskos, miltų, žuvies prieskonių, džiovinto česnako, kalendros, juodųjų pipirų ir paprikos.
Įdėkite žuvį į celofaną, užriškite maišelį ir suplakite. Išimkite žuvį iš maišelio ir sudėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi.
Kepkite lydeką iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
Svogūną ir morką sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite daržoves 5 minutes, sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir kepkite dar 1 minutę.
Daržovių masę pasūdykite, suberkite cukrų, išmaišykite. Į mišinį supilkite vandenį, sudėkite lauro lapą ir kvapiuosius pipirus su krapais.
Troškinkite mišinį 7 minutes po dangčiu, tada sudėkite ant jo žuvį. Troškinkite žuvį po dangčiu daržovėse 10 minučių.
Rezultatas – sultinga troškinta žuvis su daržovėmis. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su bulvių koše arba dribsniais.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
