Tokia uogienė būna labai tiršta ir kvapni, puikiai tinka įvairiems desertams, pyragams, suktinukams gaminti. Aš ją tiekiu su blynais ir apkepais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
raudonųjų serbentų;
cukraus.
Paruošimo procesas
Uogas ir cukrų imkite santykiu 1:1: pavyzdžiui, 1 kg serbentų ir 1 kg
cukraus. Grynas uogas užpilkite cukrumi ir smulkintuvu šiek tiek sutrinkite uogas, kad gautųsi sulčių. Užvirinkite
, maišykite, kad uogienė nesuliptų.
Kai uogienė užvirs, nesumažinkite ugnies ir virkite, retkarčiais pam
aišydami.
Virkite uogienę, kol ji taps tiršta.
Patarimas: geriau virti dideliame puode, kad neišsiskirtų putos.
Masę pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte smulkias sėklas.
Išpilstykite uogienę į sterilizuotus stiklainius
.
Palikite atidarytus, kol visiškai atvės.
Jei cukraus jums nepakanka, galite jo įberti šiek tiek daugiau.
Džemą laikykite rūsyje arba sandėliuke. Džemas
gaunasi tirštas, drebučių pavidalo, labai kvapnus, šiek tiek rūgštokas
.
