Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai yra vienas populiariausių kepinių, kurių yra daugybė rūšių ir receptų. Įvairiose šalyse sausainiai skirtingai traktuojami, atsižvelgiant į kultūrines ir kulinarines tradicijas
. Amerikiečiai mėgsta įvairius sausainius, pavyzdžiui, šokoladinius, avižinius, meduolinius, imbierinius ir kitus. Sausainiai dažnai patiekiami pusryčiams arba kaip užkandis. Jungtinėje Karalystėje sausainiai siejami su tradiciniu arbatos vakarėliu. Britai pirmenybę teikia trapiems ir švelniems sausainiams, tokiems kaip shortbread arba biskvitai. Jie taip pat mėgsta į sausainius dėti įvairių priedų, pavyzdžiui, sultenių, riešutų ar šokolado
. iškepkime paprastą sausainį arbatai
.
Sudedamosios dalys: – sausainiai su sausainiais:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 130 g;
- vanilinio cukraus – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 310 g;
- rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis;
- kakavos – 15 g.
Glajui skirti ingredientai:
- Juodasis šokoladas – 150 g;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Sausainių paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, plakite, kol kruopos ištirps. Į kiaušinių mišinį supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir dar kartą išmaišykite
. 300 g miltų ir kepimo miltelius persijokite į mišinį ir išminkykite šiek tiek skystą tešlą. Padalykite tešlą į dvi dalis, vieną – su likusiais miltais, kitą – su kakava, ir
suminkykite į du elastingus ir nelipnius rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką padalykite į 4 dalis, suformuokite plonas ilgas dešreles.
Sujunkite kiekvieną dešrelę, kad susidarytų sluoksnis, pakaitomis šokoladinis ir paprastas. Suvyniokite vyniotinį į ritinėlį, iškočiokite jį ilgesnį
. Padalykite vyniotinį į dvi dalis, sukryžiuokite jas į vieną dešrelę, kad gautųsi gražus raštas.
Sudėkite saldžiąją dešrelę ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
ir kepkite 25-30 min. 160 laipsnių temperatūroje. Glajui šokoladą ištirpinkite su augaliniu aliejumi. Iškepus saldžiajai dešrelei, užpilkite ją glajumi.
Kai glajus sukietės, supjaustykite dešrą sausainių griežinėliais.
Gausite neįprastą sausainį su įdomiu glazūros raštu.
