Greitas kopūstų pyragas! Ką įmaišau į tešlą pyragams pilti, kad ji būtų ne guminė, o minkšta ir puri.

Paprasta kefyro tešla gaunasi puiki, minkšta ir švelni, puikiai derinama su įvairiais įdarais, tiek saldžiais, tiek sūriais. Ji tinka pyragams ir keksiukams.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kefyro arba ryazhenka, 200 g;
• grietinės, 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druskos ir cukraus, po 1 valgomąjį šaukštelį;
• sodos, 1 valgomasis šaukštelis;
• augalinio aliejaus, 3 valg;
• miltai, 5-6 valg. šaukštai;
• troškinti kopūstai, 200 g;
• virtos mėsos, 100 g;
• virtas kiaušinis, 1 vnt;
• svogūnas, 1 vnt;
• žolelės.

Paruošimo procesas

Į kefyrą suberkite druską, cukrų, grietinę, kiaušinį, augalinį aliejų ir sodą.

Persijokite miltus ir supilkite į mišinį, užminkykite tirštą tešlą, kaip kepiniams

. Į troškintus kopūstus įmuškite kiaušinį, smulkiai supjaustykite mėsą ir sumaišykite įdarą.

Įdėkite smulkiai

supjaustytą

svogūną

ir

žoleles

.

Paėmiau 21 cm skersmens kepimo formą, išklokite ją pergamentu ir

ant įdaro

supilkite dalį tešlos

, o ją užpildykite likusia tešla.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, kol pluta paruduos. Pyragas

minkštas ir purus, patiekite karštą arba šaltą.

Labai skanu su virtų kiaušinių su žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis, lydyto arba kietojo sūrio, varškės, grybų įdaru.