Sekite mus Facebook'e!
Pyragai su įdaru yra geri, nes galite naudoti bet kokį įdarą – saldų ar pikantišką. Tešla visada iškepa, yra minkšta ir ilgai išlieka šviežia.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 00 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų, 150 g;
- augalinio aliejaus, 70 ml;
- cukraus, druskos ir sodos, po 1 šaukštelį;
- kopūstai, 350 g;
- virti kiaušiniai, 2 vnt;
- žolelių ir žaliųjų svogūnų, druskos ir pipirų.
Kepimo procesas
Kopūstus plonai ir smulkiai supjaustykite ir troškinkite pagal savo skonį 10 minučių, tada pasūdykite ir papipirinkite, troškinkite dar 5 minutes.
Paimkite ryšulėlį žalumynų ir žaliųjų svogūnų ir smulkiai supjaustykite kartu su virtais kiaušiniais
. Sumaišykite kopūstus su žalumynais ir kiaušiniais, paragaukite druskos.
Kiaušinius suplakite plaktuvu iki vientisos masės ir supilkite kefyrą bei augalinį aliejų.
Į skystą pagrindą dalimis su druska, cukrumi ir soda
supilkite
persijotus miltus
.
Formą išklokite pergamentu ir patepkite augaliniu aliejumi.
Supilkite dalį tešlos
.
Paskleiskite tolygų įdaro sluoksnį ir užpildykite antrąja tešlos dalimi
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių, žiūrėkite pagal savo orkaitę.
Šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Pyragas labai tinka karštas, šiltas ir šaltas, galite patiekti su grietine arba lydytu sviestu. Prieš dėdami į orkaitę taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis.
