Kiekviena šeimininkė turi savų konservavimo paslapčių, kurios padeda konservuotas daržoves paversti skaniausiomis ir aromatingiausiomis.
Dalinuosi savo paslaptimis:
-Agurkai iš karto išlenda iš lysvės, tada jie būna tankūs ir skanūs. Jei jų nėra, tada nuplauti, užpilti šaltu vandeniu kelioms valandoms. Tik vanduo turi būti pavasarinis ir švarus
; -sandariai kruopščiai išplauti ir sterilizuoti su dangteliais. Juos reikia išdžiovinti;
-išvirti du puodus – su sūrymu ir tik su vandeniu.
Sūrymui į 1 litrą vandens įdėti 3 valgomuosius šaukštus druskos ir 2 valgomuosius šaukštus cukraus.
Ant ką tik užvirusio vandens užpilame sietelį, į jį sudedame visus žalius lapus ir česnakus, 1 minutę palaikom juos virš garų. Tai padeda pašalinti visus nešvarumus ir stiklainiai nesprogsta.
Agurkai taip pat 1 minutei nuleidžiami į verdantį vandenį ir perkeliami į stiklainius, kuriuose jau guli visi žalumynai ir česnakai.
Į kiekvieną stiklainį įpilama po 1 desertinį šaukštą kąsnio (70 %), supilamas marinatas ir užsukami dangteliai.
Stiklainiai apverčiami ir suvyniojami, kol atvės
.
Laikomi rūsyje arba sandėliuke
.
Marinuoti agurkai bus tiesiog nuostabūs ir tokie konservai tikrai nesprogs.
