Ir nereikia jokios mėsos. Carinių pupelių salotos: sotus žiemos patiekalas

Dar viena universali ruošinio versija, kurią galite naudoti kaip karštą ar šaltą garnyrą, salotas, barščių priedą. Labai skanus ir sotus pupelių paruošimas pomidoruose su saldžiosiomis paprikomis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Pupelių, 500 g;
• saldžiosios paprikos, svogūnų ir morkų 1 kg;
• pomidorų, 2 kg;
• augalinio aliejaus, 250 ml;
• actas, 9 %, 70 ml;
• pomidorų pasta, 100 g;
• druskos, 2 šaukštai.

Gaminimo procesas

Pupeles išvirkite iš anksto, prieš tai 6-8 val. pamirkę šaltame vandenyje, tada greičiau išvirs.

Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūnus ir saldžiąsias paprikas supjaustykite kubeliais

.

Pagal skonį beriame aštriąją papriką, ji smulkiai supjaustoma.

Pomidorai susmulkinami trintuvu iki tyrės

. Svogūnai pakepinami puode su augaliniu aliejumi, kol pusiau iškepa, sudedamos morkos ir paprikos, supilama pomidorų tyrė, taip pat įdedama pomidorų pastos, druskos ir pupelių, troškinama 30 minučių.

Jei dėsite česnaką, šiuo etapu įpilkite ir supilkite actą, išmaišykite ir troškinkite 3 – 4 minutes.

Išpilstykite ruošinį į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.

Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke.

Tai vienas skaniausių konservuotų pupelių receptų ir greičiausi pietūs ar vakarienė, jei neturite laiko gaminti įvairių patiekalų.