Sekite mus Facebook'e!
Purus, minkštas ir visai ne sausas pyragas, labiau panašus į pyragą su uogiene. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, kaip tik laiku, kai atvyksta netikėti svečiai.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
kiaušinių, 3 vnt;
cukraus, 50 g;
augalinis aliejus, 60 ml;
vanilino pagal skonį;
pienas, 250 ml;
miltai, 350 g;
16 g raugo;
uogienė arba tirštas džemas.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vanile pagal skonį, augaliniu aliejumi.
Mišinį plaktuvu arba mikseriu suplakite iki vientisos
masės. Supilkite kambario temperatūros pieną ir suplakite mišinį.
Dalimis
supilkite
persijotus miltus ir raugą
.
Tešla turi būti tiršta, glotni, vienalytė, be gumuliukų
. Kepimo formą išklokite pergamentu ir lengvai patepkite aliejumi, tada paskirstykite tešlą. Pakratykite formą, kad išsiskirtų oro burbuliukai ir tešla
. Ant viršaus plonu sluoksniu užtepkite mėgstamos uogienės. Mes dažnai gaminame su abrikosų džemu, jis gaunasi tiesiog nuostabus
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 30 minučių. Paruoštumą patikrinkite iešmeliu.
Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra. Jei turite laiko, tiesiog suplakite tirštą grietinę su keliais šaukštais cukraus pudros. Perpjaukite pyragą į 2 dalis, kiekvieną iš jų aptepkite kremu, taip pat ir viršų bei šonus. Galite pabarstyti trupiniais. Grietinė ir abrikosų kremas puikiai papildo vienas kitą ir gaunamas išbaigtas pyragas.
