Ar pyragai gali būti laikomi desertu? Tiesa ta, kad šios rūšies pyragaičiai būdavo laikomi desertais, jei jie būdavo kepami su vaisių ar uogų įdaru. Tačiau desertiniais negalima vadinti pyragų su mėsa, žuvimi ar daržovėmis.
Dabar yra daugybė vaisių pyragų analogų
.
Sukurta daugybė varškės pyragų. Todėl desertais esame įpratę laikyti tik tuos gaminius, kurių sudėtyje yra grietinėlės. Tačiau kas mums trukdo vaisių ir uogų pyragus priskirti desertams? Tai taip pat saldus pyragas, kuris vartojamas prie arbatos
. Verta pasigaminti vieną iš desertinių obuolių pyragų.
Obuolių pyrago tešlos sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 150 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- pieno – 150 ml;
- miltai – 250 g;
- rauginimo medžiaga – 16 g.
Įdaro ingredientai:
- obuoliai – vnt;
- pusės citrinos sultys;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- sviesto – valgomasis šaukštas;
- cinamono – žiupsnelis;
- abrikosų uogienės – valgomasis šaukštas.
Obuolių pyrago paruošimas:
Nulupkite obuolį nuo žievelės ir supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir cukrų, ant paviršiaus sudėkite obuolių griežinėlius
. Apibarstykite obuolių griežinėlius cinamonu, sudėkite abrikosų uogienę ir pakaitinkite, kol karamelizuosis. Kol obuolių skiltelės aušta, dubenyje sumaišykite kiaušinius su vaniliniu ir klasikiniu cukrumi, druska.
Kiaušinių masę iki baltumo išplakite mikseriu, supilkite į ją augalinį aliejų. Į kiaušinių masę supilkite pieną, dalimis persijokite miltus ir kepimo miltelius
, išminkykite vientisą skystą tešlą, supilkite ją į kepimo formą. Ant formos paviršiaus išdėliokite karamelizuotų obuolių skilteles.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 min.
Iškepusį
pyragą
verta papuošti cukraus pudra.
Gausite kvapnų obuolių pyragą, kuriam nereikia didelių investicijų į ingredientus.
