Itališkai marinuoti pomidorai! Puiki saldumo pusiausvyra

Tokių žieminių pomidorų su bazilikais nereikės sterilizuoti, o tai padeda sutrumpinti virtuvėje praleidžiamą laiką ir padidinti pasiruošimo kiekį.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

–

pomidorų, 1,5 kg;

– bazilikų ryšulėlio

; – pipirų grūdelių, 8 vnt;

– raudonėlio pipirų, 8 vnt;

– garstyčių sėklų, 1 šaukštelis

; – 9 proc. acto, 50 ml; –

druskos, 2 šaukštai

; – cukraus, 150 g; –

česnako, 4 skiltelės

; – vandens, 1,2 litro.

Paruošimo procesas

Naudokite sterilizuotus stiklainius ir dangtelius

. Į kiekvieną įdėkite po 4 pipirų grūdelius, garstyčias ir 2 česnako skilteles.

Patarimas: pipirų ir česnakų, bazilikų galite dėti į stiklainius pagal savo skonį, tačiau, kad nenutrūktų originalus pomidorų su bazilikais skonis, nerekomenduojama dėti kitų ingredientų.

Pomidorus nuplaukite, nuplaukite likusį vandenį ir sudėkite į stiklainius, sluoksnius uždengdami baziliko šakelėmis arba lapeliais

. Užpilkite verdančiu vandeniu, stiklainius uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių.

Nusunkiame vandenį iš stiklainių į puodą, suberiame cukrų ir druską, užviriname ir verdame 2 minutes, supilame actą ir verdame dar 1 minutę.

Supilame marinatą į stiklainius, užsukame dangteliais, apverčiame stiklainius, užsukame, kol visiškai atvės.

Tokius konservus laikome rūsyje arba sandėliuke

.