Jau 2 dienas gaminu naują skanių sausainių receptą. Jį radau kulinariniame žurnale „Encore”.

Šie naminiai sausainiai jums patiks taip pat, kaip ir man. Receptą atsitiktinai radau žurnale ir pabandžiau juos pagaminti: viskas paprasta, greita ir skanu. Įdarus galite naudoti pagal savo skonį, aš įdėjau sultenių ir graikinių riešutų, o jūs imkite, pavyzdžiui, žemės riešutų ir abrikosų.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pieno, 6 valgomųjų šaukštų;
• miltų, 220 g;
• raugo, 1,5 šaukštelio;
• sviesto, 80 g;
• druskos, žiupsnelis;
• cukraus, 2 šaukštai;
• graikinių riešutų ir sultenių po 50-80 g.

Kepimo procesas

Ištirpinkite sviestą

, persijokite miltus ir sumaišykite su cukrumi, druska ir kepimo

milteliais. Į miltus supilkite sviestą ir pieną ir užminkykite tešlą

. Patarimas: jei tešla skysta, įberkite daugiau miltų.

Tešlą sudėkite į maišelį ir 15 – 20 min. nusiųskite į šaldiklį arba 1 val. į šaldytuvą.

Riešutus susmulkinkite gabaliukais, sultenes pamirkykite karštame vandenyje, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais

.

Ant maistinės plėvelės iškočiokite tešlą plonu sluoksniu

. Ant vienos dalies supilkite sultenes ir riešutus, uždenkite antrąja dalimi ir iškočiokite, vėl užlenkite tešlą ir iškočiokite į sluoksnį.

Supjaustykite sluoksnį kvadratėliais ir sudėkite ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos

. 10 minučių kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.

Jei norite, atvėsusius sausainius apibarstykite cukraus pudra.

Skanu su džiovintomis slyvomis, žemės riešutais, abrikosais, abrikosais, taip pat galite įdėti aguonų.