Jei pavargote gaminti riebaluotus kotletus, keptus augaliniame aliejuje, siūlau pasinaudoti mano patarimu. Šį receptą man rekomendavo draugė ir dabar naudoju tik jį, kotletai būna labai sultingi ir minkšti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 600 g;
- svogūno, 1 didelio;
- kiaušinio, 1 vnt;
- kukurūzų ir manų kruopų po 40 g;
- druskos, pipirų ir prieskonių;
- 100 ml pieno;
- sūris, 120 g.
Gaminimo procesas
Įdarą rinkitės bet kokį pagal savo skonį.
Maltinukus pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais pagal savo skonį,
įmuškite
kiaušinį.
Patarimas” Kukurūzų kruopas rinkitės tokias, kurių nereikia virti, tada kotletai nebus kieti.
Kukurūzų kruopas supilkite į indą ir užpilkite šiltu pienu.
Kai košė atvės, supilkite į maltinukus ir išmaišykite
.
Patarimas: jei gausite skystą masę, įberkite manų kruopų.
Kepkite
ant
kepimo
skardos, išklotos pergamentu
. Iš faršo suformuokite rutuliukus ir dėkite ant pergamento
. Šaukštelio dugnu padarykite įdubimą rutuliukų viduryje. Kepkite
apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, išimkite ir į įdubimą dėkite sūrio griežinėlius.
Kepkite, kol sūris išsilydys
.
Patiekdama apibarstau žolelėmis, smulkintu česnaku, paprika, sezamo sėklomis. Kotletai būna sultingi, neriebūs, labai aromatingi.
