Šie čeburekiai jums tikrai patiks, tešla plona, minkšta, nesugeria aliejaus, o įdaras labai sultingas ir aromatingas. Galite naudoti bet kokį jums patinkantį faršą, tačiau geriau rinktis įvairių veislių asortimentą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- miltai, 400 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- vanduo, 150 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 20 ml.
Norėdami paruošti maltą mėsą, jums reikės :
- malta mėsa, 400 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Gaminimo eiga Į maltą mėsą įberkite tarkuoto arba smulkiai pjaustyto svogūno, žolelių, prieskonių, pipirų ir druskos. Jei mišinys pasirodė kietas, sumaišykite su lediniu vandeniu arba gabalėliu minkšto sviesto. Galite įpilti šiek tiek sultinio.
Tešlai į šiltą vandenį įberkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir įmuškite kiaušinį. Sumaišykite skystą pagrindą ir dalimis suberkite persijotus miltus.
Uždenkite tešlą ir palikite 30 minučių.
Stalą pabarstykite miltais, tešlą padalinkite į porcijomis rutuliukus ir kiekvieną iškočiokite į ploną plokščią pyragą.
Dėkite įdarą, užspauskite kraštus ir apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Chebureki bus lengvos, traškios plutos ir minkšto bei aromatingo įdaro. Šį patiekalą galima paruošti užkandžiui ar vakarienei.
