Jau daugelį metų gaminu pagal užsakymą. Varškės šarlotė: švelnus, purus stebuklas arbatai

Klasikinę šarlotės versiją galima šiek tiek paįvairinti ir padaryti dar įdomesnio skonio, jei į obuolius įmaišysite varškės. Gausite minkštą ir švelnų, purų stebuklą arbatai.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 3 vnt;
• cukraus, 150 g;
• žiupsnelio druskos, vanilino pagal skonį arba cinamono;
• raugo, 1 šaukštelis;
• suminkštinto sviesto, 120 g;
• varškės, 250 g;
• miltai, 240 g;
• obuoliai, 2 vnt.

Kepimo procesas

Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi ir plakite, kol masė taps puri ir vientisa, baltos spalvos

. Į kiaušinių masę sudėkite suminkštintą sviestą ir varškę, masę gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės.

Persijokite miltus ir sumaišykite juos su

kepimo

milteliais, dalimis suberkite į pagrindą ir išsukite vientisą ir glotnią tešlą.

Pasirinkite saldžiarūgščius obuolius, nulupkite žievelę, supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis.

Kepimo formą išklokite pergamentu, tešlą išdėliokite lygiu sluoksniu.

Ant viršaus ratu išdėliokite obuolių skilteles.

Čia galite juos pabarstyti cukrumi ir cinamonu

. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes, paruoštumą patikrinkite iešmeliu.

Išimkite pyragą iš formos, atvėsinkite ir galite pabarstyti cinamonu arba cukraus pudra.

Tokio pyrago tešlos tekstūra būna labai švelni, labiau panaši į keksiukų, todėl tešla puikiai tinka kepti su įvairiais skaniais priedais.