Sekite mus Facebook'e!
Labai originalūs sausainiai, kuriuos galima ruošti ne tik kasdien, bet ir kaip šventinį skanėstą, ypač vaikų gimtadienio proga. Viskas gaunasi labai gražu ir skanu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- grietinės, 100 g;
- cukraus, 80 g;
- miltų, apie 340 g;
- sviesto, 150 g;
- kiaušinio trynys, 1 vnt;
- kakavos, 3 šaukšteliai;
- pieno, 1 valgomasis šaukštas;
- 0,5 šaukštelio raugo;
- vanilino, žiupsnelio druskos, sezamo sėklų pagal pageidavimą.
Kepimo procesas
Į persijotus miltus su žiupsneliu druskos įtrinkite stambia trintuve sutarkuotą sviestą.
Grietinę sumaišyti su cukrumi, vanile, kiaušinio tryniu
. Skystą pagrindą supilti
į
trupinius, įberti kepimo miltelių ir išminkyti labai minkštą tešlą
.
Ją padalyti į dvi dalis ir vieną dalį sumaišyti su kakava
.
Patarimas: imkite daug kakavos, svarbiausia, kad ji būtų kokybiška ir su dideliu riebalų procentu, tada šis sluoksnis bus absoliučiai šokoladinis.
Abi tešlos dalis 30 min. nusiųskite į šaldytuvą
. Tamsiąją tešlą susukite į ilgas dešreles, o baltąją tešlą iškočiokite į sluoksnį.
Tamsiąją „dešrelę” uždėkite ant baltojo sluoksnio krašto ir susukite į sandarų vamzdelį.
Vamzdelį išlyginkite kočėlu, kad susidarytų maždaug 7 mm storio sluoksnis.
Plokščią plokštelę supjaustome trikampėliais ir padarome gražius dvispalvius sausainius, kuriuos dedame ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Dedame skardą į šaldytuvą 20 minučių, kad atvėstų
. Sausainių viršų aptepame pienu ir pabarstome sezamo sėklomis, tačiau tai nebūtina
. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Štai tokius paprastus, skanius, gražius ir smėlėtus sausainius gausite. Sezamo sėklas galima puikiai pakeisti arba užpilti ištirpinto šokolado glazūra.
